Обалденная САМСА без заморочек

Тесто Мука - 3 стакана (450 г) Слив. масло или маргарин - 200 г Сметана - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л Соль - на кончике чайной ложки Начинка Фарш (говяжий) - 200 г Лук - 200 г Картошка - 150 г Соль - по вкусу Зира - по вкусу Молотый перец - по вкусу Объём используемого стакана 250 мл.