Быстрый Пирог с Джемом ! "Трухлявый Пень"

Быстрый пирог к чаю с добавлением джема! Очень интересный фруктовый пирог получается ! Можно вместо джема Варенье добавить! Мне кажется это самый быстрый, самый ДРЕВНИЙ и самый БЮДЖЕТНЫЙ Пирог?? ??И он получается совсем не сладким и не Приторным!!! Его ещё называют "Трухлявый Пень"? Ингредиенты: (стакан емкостью 250 мл) У меня Форма диам. 24 см. Если взять Форму меньше, Пирог будет Выше. Варенье или джем-1 стакан (у меня клубничный джем) Яйца-2 шт. Сахар-110 гр. Ванильный Экстракт или Ванилин Соль щепотка Кефир-250 мл Мука - 2 стакана (у меня половина пшеничная и пол. цельнозерновой) Изюм -80 гр Сода-0,5 чайной ложки Приготовление: Берём ГУСТОЕ Варенье или Джем, добавляем соду и оставляем на пару минут, чтоб сода начала действовать. Взбиваем яйца, сахар, ванильный Экстракт и щепотку соли миксером пару минут. Добавляем Джем с содой и перемешиваем. После добавляем кефир немного перемешать и добавляем постепенно просеянную муку (муки может уйти больше или меньше, смотря какая мука и какое у вас варенье/джем). Тесто должно быть чуть гуще чем на оладьи! Все хорошо перемешиваем. Добавляем помытый и обсушенный изюм и аккуратно вмешиваем его в тесто. Отправляем тесто в форму, устеленную пергаментом и равномерно распределяем, отправляем в духовку на 35-40 минут. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой! Приятного чаепития! #сладкийпирог