Профитроли с Лососем. Заварное тесто для профитролей. Закуска с красной рыбой.

Добрейшего дня, дорогие и любимые люди! Праздники закончились. Но я не всё успел вам показать, что мы готовили на праздничный стол. Держите один из вариантов закуски с красной рыбой. Понравиться абсолютно всем. Да и приготовить можно не только на праздник. Профитроли с начинкой из лосося и творожного сыра получаются восхитительно вкусно Внимательно смотрите видео, там подробно я показал рецепт заварного теста, которое получается всегда☝️ ⠀ Благодарю вас за просмотры и лайки❤️Жду комментарии от вас. ⠀ Для заварного теста: -200 г Вода -125 г молоко -100 г масло сливочное -1 ч.ложка сахара -1/2 ч.ложка соли -150 г мука -4 яйца ⠀ Для начинки: -200 г лосось слабого посола -200 г творожный сыр -200 г огурец -свежий укроп ⠀ Сначала Готовим заварное тесто. Я это делаю в маленькой кастрюле на литра три. Выливаю воду и молоко. Соль сахар туда же. И сливочное масло. Держу на огне до того момента, когда масло растоптаться и вся наша жидкость начинает закипать. Снимаю. И ввожу туда муку. Хорошо размешиваем до состояния толчёной картошки. Когда тесто станет тёплым вводим яйца по одному. Очень хорошо размешиваем. Далее выкладываем порционно на противень, как я сделал на видео, и ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 200. Далее убавляем температуру до 180 и выпекаем 20-30 минут. (Кстати подойдёт и для сладких начинок) Готовим начинку. Я взял творожный сыр и смешал его с мелкопорезанным укропом. Огурец почистил от кожуры и нарезал мелким кубиком. Рыбу очистил от кожи и всех костей...