Говяжьи почки Первый результат

Давно хотел попробовать приготовить что-нибудь из почек. Вообще, тема ливера меня последние два года интересуют сильно. Готовил легкие, сердце, требуху. В этот раз не удержался, и купил почки для пробы. Мои знакомые на рынке, у кого я покупал, рассказали, как они готовят: почки порезать, посыпать содой, выдержать полчаса, промыть в очень соленой воде, потом в проточной. Обжаривать с луком, болгарским перцем, и вообще, с овощами. До этого никогда не готовил такой продукт. Но после приготовления, и пробы, возникли несколько вариантов рецептов, а также способы обработки. К сожалению, не хватает помощника в съемках, технического и программного обеспечения. Но помятую умный совет, мы держимся, хоть денег и нет. Надеюсь, вам будет интересно это видео.