Вкуснейшее овощное рагу с баклажанами и кабачками (Без воды! В собственном соку!)

Очень нежное, вкусное, ароматное овощное рагу из баклажанов и кабачков. Очень быстро! Нравится всем! Рецепт под видео Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!) Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить. Добавляйтесь!) Ингредиенты: Кабачок - 2 шт. Баклажан - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 2 шт. Перец острый - 1/2 шт. Помидор - 3-4 шт. Зелень: кинза, петрушка, укроп Соль по вкусу Масло растительное для жарки Рецепт овощного рагу с кабачками и баклажанами: 1 Баклажан порезать на кружочки, посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть водой, отжать, чтобы убрать горечь. 2 Помидор разрезать пополам, натереть на терке, оставляя кожу. 3 Овощи помыть, очистить, нарезать: лук на средний кубик, мелко порезать чеснок, морковь на кружочки, кабачок на средние кусочки. Болгарский перец нарезать на небольшие кусочки у горького перца удалить семена и нарезать на тонкие полоски. 4 В глубокую сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. 5 Добавить морковь, перемешать и не много обжарить. 6 Затем добавить перец, перемешать. 7 Добавить кабачки и баклажаны, перемешать, тушим в течение 15 минут. 8 Добавляем помидор, чеснок, перемешать, довести до...