Жареные саркосцифы — первые весенние грибы: кулинарный блог криворучки

Пока остальные грибы еще спят, яркий вид сумчатых грибов рода Саркосцифа семейства Саркосцифовые или алая эльфовая чаша уже вовсю хозяйничают в лесу. Они растут на старых пнях и отработавших своё веточках, настоящие санитары леса. Кстати, если вы видите саркосцифы рядом с вашим домом, можете быть спокойны, значит у вас экологически чистый район, эти ребята не будут расти в загрязненной почве и отравленном воздухе, а готовить и есть их — одно удовольствие, хоть и довольно кропотливое.