Мясная запеканка под сырной корочкой

На 100 г.: всего ~93 ккал БЖУ 15.8/2.6/1.7 Возьмём: Для нижнего слоя: фарш нежирный куриный или из индейки ~ 400 г пара ложек томатной пасты лук - 1/2 шт соль, перец по вкусу Для верхнего слоя: Баклажаны (можно и кабачки) - 250-300 г Помидор 2-3 шт. Сыр твердый маложирный - 50-100 г 2 яйца Натуральный йогурт - 3-5 ст. л. Соль, перец по вкусу Немного любой зелени для посыпки Готовим: Лук нарубить и перемешать все ингредиенты для нижнего слоя. Уложить его в смазанную форму, сделав небольшие бортики в 1 см (чтобы жидкая начинка потом не растекалась). Режем баклажаны или кабачок не кольцами, укладываем по всей поверхности фарша. Я баклажаны в соли не вымачиваю, но если боитесь, что будут горчить - можно вымочить. Смешиваем йогурт и яйца, немного соли и перца вилкой, аккуратно выливаем на баклажаны или кабачки. Помидор режем кольцами и выкладываем поверх смазанного слоя. Отправляем в духовку на 40-45 мин при 180-200 С. В конце посыпаем тертым сыром и зеленью. Запеканка понравится всей семье! Приятного аппетита 😋 #нутрициолог