Россия впервые импортировала китайский сыр

Впервые в Россию из Китая поставлен настоящий сыр: восемь тонн на девяносто три тысячи долларов. Какие сыры завезли и чем уникальна сырная культура Китая? Узнайте историю сырного производства в Поднебесной, от древнего изобретения тофу до современных деликатесов. Какие сыры едят уйгуры, тибетские монахи и жители Внутренней Монголии? Что такое сыр «молочный ветер» (жушань), сырные леденцы и сырный чай? Экспертное мнение шеф-повара Виктора Коваленка о критериях идеального сыра: как отличить качественный продукт без загустителей и консервантов? Все подробности о первой в истории поставке китайского сыра в РФ, сортах и традициях в нашем обзоре. #обзор