Интервью с Натальей Чибрикиной, председателем Ассоциации кулинаров, рестораторов, отельеров РБ

Эфир 24.09.2025 Массовое закрытие ресторанов по всей России, рост среднего чека и отток посетителей. Только за первое полугодие в некоторых регионах закрылись сотни заведений. Но при этом общероссийский рынок общепита в целом демонстрирует рост. Что на самом деле происходит в ресторанном бизнесе? Это кризис или болезненное, но необходимое переформатирование? Чего не хватает нашим заведениям, чтобы не просто выживать, а успешно развиваться в новых условиях? И может ли ставка на гастротуризм и национальную кухню стать тем самым рецептом успеха? Телеканал РБК - первый и единственный в России федеральный бизнес канал. Каждый день в 08:05, 12:10, 15:10, 16:00, 19:10, 20:20 в прямом эфире выходят важнейшие республиканские новости экономики и политики, интервью с представителями власти, бизнеса, ведущими экспертами. РБК-Уфа это: - аналитические обзоры, прогнозы и комментарии экспертов; - интервью с ведущими политиками и бизнесменами; - специальные программы, посвященные актуальным проблемам российского бизнеса.