Шулюм из перепелов. Мальковский Вадим

Шулюм из перепелов или как приготовить охотничий суп. Шулюм из перепелов — очень необычный и невероятно вкусный охотничий суп. Рецептов шулюма много, а этот привезён от охотников Средней Азии. Я сам не охотник, но часто присутствовал и принимал участие в приготовлении этого блюда. Далее наиболее простой рецепт приготовления. Ингредиенты: • перепёлка - 4 шт.; • соль - по вкусу; • картофель - 8-10 шт.; • чеснок - 3-4 зубчика; • перец болгарский - 2 шт.; • перец чёрный молотый - по вкусу; • морковь - 3 шт.; • жир бараний (курдюк) - 50-70 гр. или масло растительное - 50 мл.; • лук репчатый - 2 шт.; • перец красный острый - по вкусу; • лавровый лист - 2-3 шт.; • лук зелёный, петрушка - по 1 пучку. Насчет специй - возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам. #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.