ХУМУС классический рецепт / Как приготовить хумус видео / Как сделать хумус

Хумус классический рецепт, в моем исполнении. Я покажу, как сделать хумус в домашних условиях, всего за несколько минут. По своей сути, хумус это вегетарианский паштет из нута или пюре из нута. Для хумуса, я использую консервированный нут. Кунжутную пасту я приготовила в домашних условиях, заменив покупную тахини. Хумус принято готовить с тхиной, поэтому, если у вас нет кунжутной пасты, вы ее можете приготовить в домашних условиях. Рецепт тхины, вы найдете на моем канале. Хумус, это отличная закуска из нута. К хумусу принято подавать такие продукты, как: пита либо тортилья, а также свежие овощи. Подготовка сухого нута для хумуса: 1. Замачиваем нут в холодной воде, на 12 часов. В идеале, лучше нут замочит на ночь. 2. Промываем замоченный нут, пересыпаем в кастрюлю и заливаем большим количеством холодной воды. Добавляем к нуту 1/3 ч.л соды. С содой, нут сварится чуть быстрей. 3. На максимальном нагреве, доводим содержимое кастрюли до кипения и снимаем пенку. 4. После чего, убавляем нагрев на средний и под приоткрытой крышкой, варим нут до мягкого состояния, около 2 - 3 часов. ГОТОВНОСТЬ НУТА: при надавливании на горошину нута, она без усилий, превращается в пюре. 5. Воду от варенного нута, можно использовать в качестве воды, для разжижения хумуса. *** *** *** Ингредиенты: консервированный нут - 270 гр тахини - 25 гр чеснок - 2 зубчика лимонный сок - 3 ст л оливковое масло 4 ст л вода - 1-2 ст.л соль *** *** *** Приготовьте также: *** *** *** Рецепты от Елены...