ГОТОВИМ НАСТОЯЩИЙ БЕКОН в домашних условиях. Покупать БЕКОН больше не надо. Отличный рецепт бекона

Как готовить настоящий БЕКОН. Если Вы приготовите по этому рецепту, Вы навсегда забудете про магазинный бекон или грудинку. Рецепт приготовления простой и быстрый. Для приготовления берем кусок грудинки. В отдельную емкость насыпаю поваренную соль 2 % от веса грудинки, нитритной соли 1 % от веса грудинки, сахар 1 % от веса грудинки, измельченный чеснок (4 зубка), 4 лавровых листа, 1.5 столовые ложки молотого черного перца, 1 чайную ложку мускатного ореха и 1 чайную ложку сухого тимьяна. Все хорошо смешиваю и этой смесью хорошо натираю грудинку со всех сторон. Натертую специями и солью грудинку помещаю в герметичный пакет и кладу в холодильник мариноваться на 4 суток. Через 4 суток грудинку переворачиваю другой стороной и отправляю обратно в холодильник еще на 3 суток. Через 3 суток грудинку промываю под проточной водой, смываю специи, обтер бумажным полотенцем, выкладываю на решетку, и запекаю в разогретой до 100 градусов Цельсия (212 градусов по Фаренгейту) духовке. Запекать при это температуре 2 - 3 часа. Готовый бекон охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холодильник. WIR KOCHEN ECHTEN SPECK zu Hause. Wachen Sie nicht mehr auf, um BACON im Laden zu kaufen. Hausgemachtes Speckrezept. WE COOK REAL BACON at home. Don&wake up to buy BACON in the store anymore. Homemade bacon recipe. How to cook real BACON. If you cook according to this recipe, you will forever forget about store-bought bacon or brisket. The recipe is simple and quick. For cooking, take a...