Корейская кухня: Острая закуска из морских водорослей (Миек джульги мэун поккым)

Острая закуска из морских водорослей (Миек джульги мэун поккым) – вкусный гарнир из корейской кухни. У нее приятная жевательная текстура и богатый вкус, она замечательно дополнит любую трапезу в азиатском стиле. В Корее эту закуску обычно подают как дополнение к вареному рису в составе обеда или ужина. Это угощение традиционно острое. Для приготовления этой закуски используют сушеные водоросли (те самые, из которых готовят знаменитый японский Чука-салат). Сухие водоросли вымачивают в воде для восстановления их структуры и обжаривают на масле с чесноком, луком, чили и хлопьями сушеного строго перца (кочукару), добавляя в конце обжарки соевый соус и кунжут. Рецепт очень простой. Водоросли очень полезны для организма человека, так как являются источником ценных микроэлементов, в том числе йода и витаминов группы В. Ингредиенты (на 2 порции): морские водоросли термической сушки для Чука-салата – 20-25 г репчатый лук (среднего размера) – 0,5 шт., чеснок – 2 зубчика, красный острый чили – 0,5 стручка (или по вкусу), Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: Готовьте с нами! Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. 8-800-500-10-37 #панчан