Цыпленок табака (тапака) из СССР умопомрачительный цыпленок

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: #цыпленоктабакатопака Цыплёнок табака́ — популярное блюдо турецкой и грузинской кухонь. Представляет собой курицу, зажаренную с чесноком, перцем и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой. При приготовлении тушка курицы перед жаркой разворачивается и сплющивается. Укладывают тушку на сковороду далее курица накрывается увесистым грузом. В современной кулинарии используют особые сковороды для приготовления этого блюда, снабженные тяжёлой крышкой или винтовым прессом.