Российская винодельня «Шумринка». Вся правда о российском вине

Виноделие это древнейшая традиция, которая насчитывает более 7 000 лет. Винодельческие хозяйства строят по всему миру, и мы решили узнать, как создать винодельню, которая обеспечит хороший продукт? Краснодарский край. Россия. В пяти километрах от Черного моря расположено 300 гектаров бывшего сельскохозяйственного угодья. В климате с сухим летом и дождливой зимой решено построить современную винодельню. Но прежде, чем посадить виноград, необходимо подготовить почву. Бульдозер разрыхляет землю, поднимая крупные камни для удаления. Поверхность должна быть однородной, поэтому ее разрыхляют культиватором, разбивая землю на мелкие фракции. Тем временем агрономы создают карту посадки сортов винограда. С помощью GPS устройства проект переносят на натуру, чтобы точно рассчитать площадь под каждый саженец. Посадку производят весной. Корень растения помещают между двумя зубцами так называемой вилки и погружают в землю на глубину двадцать пять - тридцать сантиметров. В сухой сезон агрономы увлажняют корни с помощью гидробура. Металлическую трубку погружают в землю и подают воду в зону роста. Кроме этого устанавливают поддерживающую шпалеру. Железные столбы погружают в землю на расстоянии пять с половиной метров друг от друга. Сквозь каждый столб проходит несколько металлических проволок для поддержания будущих кустов. Несколько раз за сезон саженцы обрызгивают специальным лекарством для повышения иммунитета растений. На винодельне не используют гербициды. Поэтому...