Баскский чизкейк | Самый простой рецепт

Для приготовления нам необходимо: Сливки 33% - 500мл Сыр Сливочный - 1кг Сахарный песок - 560гр Яйцо - 3шт Желток - 35гр Мука - 40гр Крахмал -5гр Для приготовления этого космоса вы можете использовать миксер, погружной бледер,важный момент заключается в том что , в массе после взбивания не должно быть комков. В моем случаи я использую блендер стакан , в стакан я отправляю сливки 33%,желтки,сахар,сыр сливочный, муку,крахмал,яйца . Далее все ингредиенты взбиваем до образования однородной массы. Берем форму , в моем случаи это чугунная сковородка вы можете использовать форму для выпечки, но перед запеканием обязательно используйте бумагу для выпечки, чтобы потом снимать было удобно. Перед тем как зальете массу в форму обязательно прогрейте форму до 180 градусов, после в небольшую миску залейте воду и положите в духовку, чтобы получить эффект пара, залейте вашу массу в форму и отправьте запекаться в уже разогретую духовку на 18 минут при температуре 180 градусов. Во время запекания не рекомендуется открывать дверь духовки. По истечению времени , увеличите температуру вашей духовки на самый максимум и запеките в течение 3-5 минут до получения темной корочки , безусловно надо следить за чизкейком в течении 3-5 минут чтобы не сгорел , так как максимальная температура духовки у каждого разная После запекания достаньте чизкейк из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре , затем уберите в холодильник на 4 часа.Чизкейк можно украсить вареньем, ягодами, фруктами . Есть...