"НОЧНЫЕ" БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ

Аватар автора
На праздничный стол
"Ночное" дрожжевое тесто на кефире прослаивается масляной крошкой. "Ночное" тесто замешивают с вечера и отправляют в холодильник для расстойки, а утром формируют и выпекают булочки. Продукты (на 16 порций) Для теста: Кефир - 150 мл Масло сливочное (охлаждённое) - 75 г Яйцо - 1/2 шт. Сахар - 1 ст. ложка Мука - 275 г + для работы с тестом Дрожжи сухие - 4 г Соль - 1 щепотка * Для штрейзеля: Масло сливочное (охлаждённое) - 25 г Сахар - 40 г Мука - 30 г * Для смазывания булочек: Яйцо - 1/2 шт.

0/0


0/0

0/0

0/0