Минтай на гриле и в духовке

Что купить: 1.Минтай. 2.Постное масло. 3.Соль. 4.Паприка сладкая. 5.Кориандр.Смесь для рыбы. 6.Смесь перцев (или просто чёрный)свежемолотая. 7.Имбирь(сухой). 8.Чеснок(сухой). Рыбу чистим,промывваем,обсушиваем. Делаем небольшие диагональные надрезы с двух сторн. Обмазываем рыбку маслом.И маринуем двумя способами. 1й способ. Приправа для рыбы, соль, кориандр,немного перчика.И посыпаем сладкой паприкой для цвета. Даём настояться минут 20 .Накрывае фольгой и отправляем в духовку(разогретую) минут на 20-25, потом снимаем фольгу и держим в духовке ещё минут пять. 2й способ (острый подкопчёный). Имбирь,чеснок,перец черный (или смесь перцев),острый перец смешиваем в мисочке и добавляем масло, перемешиваем. Натираем смесью рыбу с двух сторон .Даём постоять полчасика. Выкладываем рыбу на подложку из фольги. На угли кладём замоченную щепу( в кульке из фольги). Подложку с рыбой выставляем на непрямой жар и держим до готовности. instagram ararad74