Масло гхи | Еда для меня

Масло гхи пришло в русскую кухню из Индии. Там его используют не только в кулинарии, но и в аюрведе – традиционной индийский системе оздоровления. Слово «гхи» с санскрита так и переводится «топленое коровье масло». И перетапливать его научились еще в глубокой древности, чтобы масло дольше хранилось и не портилось в жару. Чем гхи отличается от обычного топленого масла и почему получило особую популярность среди поклонников ЗОЖ? Выясняем вместе с Машей Костылевой в новом выпуске «Еда для меня». Подписывайтесь на телеканал ТОЛК: