Заготовки на зиму. Классическая вареная острая аджика

• 3 кг помидор • 0,5 кг перца болгарского • 0,5 кг моркови • 0,5 кг яблок антоновка • острый перец по вкусу • 1 ст. (250 мл) чеснока • 1 стакан сахара • 1 стакан подсолнечного масла • 0,5 стакана уксуса 9% • 2 ст. ложки соли