Пирожки турецкие на скорую руку. Много начинки и мало теста

Простой рецепт вкусного теста для пирожков с самыми разными начинками. Идею рецепта подсмотрела на турецких кулинарных сайтах. Йогурт можно заменить кефиром, простоквашей, пахтой, сметаной. Сливочное масло можно заменить маргарином. Форма пирожков может быть самой разной. Вместо кунжута можно использовать мак или обойтись без декора. Кому нравятся более румяные пирожки, может заменить целое яйцо на желток. Перечень возможных начинок: - тушеная капуста + обжаренные грибы - тушеная капуста + картофельное пюре - тушеная капуста + отварные яйца - картофельное пюре + обжаренный лук + укроп - обжаренная печень + гречневая каша - отварные яйца + рис отварной + укроп - отварные яйца + творог + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец - фета + зелень - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - гороховое пюре - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу В 100 г - 247 ккал Выход - 12 штук Ингредиенты Мука - 280 г Йогурт/кефир - 100 г Масло сливочное - 80 г Яйцо - 1 штука Соль - 3 г Разрыхлитель - 4 г Начинка Отварной картофель - 450 г Сливочное масло - 30 г Рубленый укроп - 2 столовых ложки Соль и черный перец по вкусу Для декора Яйцо Черный и светлый кунжут Приготовление 1. Просеянную муку соединить с...