Ватрушки на творожном тесте со сметанной начинкой! Вкуснейшая выпечка для домашнего чаепития!

#ТворожнаяВыпечка Это так просто и так вкусно, что делайте сразу двойную порцию! Ватрушки на творожном тесте - это прекрасная альтернатива дрожжевым ватрушкам! А сметанная начинка делает творожные ватрушки такими нежными и такими воздушными! Рецепт: Для теста: 250 гр творог 1 яйцо 100 гр сахар 300 гр мука Соль щепотка 100 гр слив.масло 10 гр ванильный сахар 10 гр разрыхлитель Для начинки: 200 гр сметана(у меня 15% жирность) 40 гр сахар 1 яйцо 10 гр ванильный сахар 1 ч.ложка с горкой крахмал(у меня кукурузный) Для украшения: 2 ст.ложки варенья(у меня красная смородина) 10 гр лепестки миндаля 1. В миску выложить творог, размягченное слив.масло, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и все размешать ложкой до однородности. Затем просеять в творожную массу муку смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое, не липнующее к рукам тесто. Долго месить не нужно. 2. Тесто разделить на 10-12 кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик. Шарики выложить на противень выстеленный пекарской бумагой. С помощью стакана придать шарикам форму ватрушек как показано в видео. Бортики ватрушек смазать желтком смешанным с ч.ложечкой воды. 3. Для начинки смешать до однородности сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и крахмал. Полученной сметанной начинкой заполнить углубления ватрушек. При помощи варенья и лепестков миндаля украсить ватрушки. Выпекать ватрушки в заранее разогретой до 180 градусов духовке режим верх-низ до зарумянивания. 4. Перед подачей остывшие ватрушки посыпать сахарной пудрой....