Тушка цыпленка-бройлера подорожала в опте на 34%

Стоимость тушки бройлера в оптовой торговле за неделю с 15 по 21 сентября достигла рекордных 190 рублей за килограмм. По данным Национального союза птицеводов, это на 34% выше, чем годом ранее. В этом видео мы разберем причины резкого роста цен на курицу в России. Производители связывают удорожание с аномально высоким спросом и ограниченным предложением на рынке. Подорожала не только целая тушка, но и все виды разделки: куриное филе, окорочка и крылья. Эксперт Альберт Давлеев из Agrifood Strategies объясняет, что куриный фарш теперь активно используется как замена свинине в колбасных изделиях. Интересно, что, несмотря на скачок оптовых цен, розница пока демонстрирует сдержанный рост благодаря долгосрочным контрактам ритейлеров. Смотрите полный разговор ситуации в нашем новом видео, где мы анализируем статистику Минсельхоза и прогнозы от представителей агрохолдингов. Узнайте, что ждет цены на курицу в ближайшие месяцы и как сэкономить на покупке. #прогнозцен