Рецепт пасхального кулича на венском тесте. Вкусные и простые венские куличи на Пасху 2021!

Сегодня у нас рецепт венского теста. Куличи на венском тесте готовить очень просто. Опара для венского теста готовится с вечера, а утром замешивается тесто и выпекаются венские куличи. 00:18 - 00:49 опара для теста на куличи 00:50 - 02:00 тесто для куличей 02:21 - 02:36 выпечка и украшение куличей Ингредиенты: Сахар — 250-300 г (можно больше, если любите сладкие) Масло сливочное или маргарин— 150 г Яйца — 3 шт. Дрожжи свежие — 30 г Молоко — 250 мл (теплое) Мука пшеничная — 750 г (обязательно просеять) Соль — 0,5 ч.л. Ванильный сахар — 10 г (можно заменить ромовой или ванильной эссенцией) Изюм — 150 г (можно больше) 2 ст.л рома (для замачивания на ночь сухофруктов) Выход готовых куличей: 4 шт. Простой рецепт вкусного кулича на Пасху: В миску всыпать сахар и яйца. Перемешать. Добавить сливочное масло. Перемешать. В отдельной миске смешать молоко, дрожжи, 3 ст.л муки от общей массы. Перемешать. Соединить обе массы. Поставить опару для венского теста в тепло на всю ночь. Замочить в роме изюм и другие цукаты, сухофрукты. С утра, добавить в опару просеянную муку, соль, сухофрукты (заранее обсыпать мукой). Замесить тесто и поставить в тепло на 1 час. Натереть цедра лимона и апельсина. Добавить в тесто. Хорошо и длительно вымешать тесто. Разделить тесто 4 часа. Разложить по формочкам и отправить на растойку на 1-2 часа. Тесто должно подняться примерно в 2-3 раза. Ставим в заранее разогретую духовку выпекаться 25-30 мин. Остывшие куличи смазываем белковой глазурью. Рецепт...