Краковская колбаса!

Всем привет! Расскажу как приготовить колбасу на основе краковской. Приятного просмотра и вкусных, натуральных деликатесов на ваш стол) Ингредиенты: 800г говядина 500г жирная грудинка или сало (по вкусу) 2кг свинина Соль ложим из расчёта 15 грамм на 1кг мяса Можно добавить нитритную соль 50/50 1 ч.л молотый чёрный перец 0.5 ч.л молотый душистый перец 0.5 ч.л кардамон 1 ч.л сухой чеснок или свежий 1 ч.л сахарный песок 250 мл ледяной воды Свиная оболочка 4,5 - 5 метров Готовьте колбасу и кушайте натуральные продукты без химии и фосфатов!