Классический рамен

Японский суп рамен пользуется большой популярностью не только на исторической родине, но и в других странах. В классическом исполнении он представляет собой лапшу в бульоне с добавлением рыбы, мяса, грибов, бобов, овощей и морепродуктов. Большую часть тарелки занимает пшеничная лапша. Помимо стандартных ингредиентов вроде муки, воды и соли, в ее состав входит кансуй — специальная щелочная минеральная вода, которая обеспечивает лапше желтоватый оттенок, твердую консистенцию и солоноватый вкус. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 110,35 кКал, Белки 7,84 грамм, Жиры 2,35 грамм, Углеводы 14,13 грамм. Продукты для рецепта Порции - 3 Свиная вырезка - 500 г, Яичная лапша - 350 г, Соевый соус - 100 мл = 100 г, Корень имбиря - 30 г, Корица - 0,25 палочка = 1,25 г, Сахар - 0,5 ст. л. = 12,5 г, Соль - 0,5 ст. л. = 12,5 г, Вода - 800 мл = 800 г, Укроп - 20 г, Кинза - 20 г, Зеленый лук - 20 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!