О пользе рапсового масла

ОАО «Гомельский жировой комбинат»" является одним из старейших предприятий отрасли — в 2017 году предприятию исполнилось 85 лет. Основными направлениями экономической деятельности комбината являются — производство растительных масел, маргариновой, майонезной, мыловаренной продукции. Предприятие имеет мощности по переработке маслосемян рапса и подсолнечника. Сегодня одним из значимых пищевых продуктов, производимых комбинатом, является рапсовое масло. По жирнокислотному составу рапсовое масло весьма сбалансировано. На первом месте мононенасыщенная жирная кислота омега-9 (она же — олеиновая кислота, 60%), на втором — омега-6 (линолевая, 19%), на третьем — омега-3 (линоленовая, 8%). Доля насыщенных кислот (стеариновая, пальмитиновая и др.) также весома и может доходить до 6%. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-6, омега-3) участвуют в образовании активных веществ и клеточной оболочки, а также в процессе регулирования различных физиологических функций. Организм сам не производит полиненасыщенные жирные кислоты — человек должен принимать их с пищей. Необходимая дневная доза для взрослого организма составляет 10 — 15 г (одна столовая ложка) в день.