АПЕЛЬСИНовый ШОК. Шоколадные конфеты с апельсиновой мармеладной начинкой. 2 начинки в одной конфете.

Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию АПЕЛЬСИНовый ШОК. Шоколадные конфеты с апельсиновой начинкой. Сразу 2 начинки в одной конфете. КРУТЬ Наивкуснейшая начинка для ШОКоладных конфет: 1 начинка: Апельсиновая начинка с корицей: 150 мл сливки жирность 35-38 % 160 г темного шоколада 230 г молочного шоколада 180 г глюкозного сиропа или инвертного 50 г засахаренные кусочки апельсина(амброзио) цедра 1 апельсина 1 ст.л. сухой цедры апельсина 2 г корицы ___________________________________________ 2 начинка: Апельсиновый мармелад (начинку можно наливать через кондитерский мешок!) она не должна быть густой 220 г апельсинового сока 50 г сахара 1-1,5 г пектина 1 ст.л лимонного сока (если апельсины сладкие) ------------------------------------------------------------------- Темперирование шоколада #усветкисоколовой