Соус "Дзадзики"

Этот чудесный и очень приятный на вкус греческий густой соус дзадзики можно отнести к легким закускам. Он настолько хорош и универсален, что подходит ко многим блюдам. И даже самостоятельно, в компании ломтика свежеиспеченного хлеба он великолепен. Ароматный и вкусный дзадзики особенно хорош летом, когда идет сезон урожая молодых огурцов. Ингредиенты: сметана (йогурт) - 250 г огурцы - 200 г сок лимона - 1 ч. ложка чеснок - 3 зубчика соль, перец - по вкусу укроп Огурцы промываем под струей холодной воды, обсушиваем и снимаем кожуру (по желанию). Натираем огурцы на крупной терке, затем тщательно отжимаем от сока. Укроп и чеснок измельчаем любым удобным способом. Сметану выкладываем в глубокую миску, присоединяем огурцы, укроп, чеснок, перец, соль и лимонный сок. Перемешиваем полученную массу до однородного состояния. Сервируем соус Дзадзики и подаем к столу. Приятного аппетита!