Базиликовый соус к рыбе к мясу Он вас сведет с ума !!!??

Базиликовый соус :помидоры 2 кг,чеснок 2 головки,1 большой пучок базилика,пол пучка петрушки,кинза по желанию,1 острый перец,сахар 2-3 ст л, соль 1 ст л,уксус 9% -1 ст л,растит масло 50гр