Свиные ушки по корейски.

Свиные ушки -5 штук. соль 1 ст.л. перец горошком и лаврушка по 5 шт. вода 2 литра. варим 3 часа в режиме тушение. Заправка: 1 морковь -трём на тёрке для корейской моркови.. добавляем 3 зубка чеснока выдавить через пресс или порубить раст.масло 1 ст.л. 2 ст.л. уксус 6% у меня виноградный.(любой можно) перец острый жгучий пол ч.л. зелень кинза,петрушка ,укроп-по вкусу. перемешать. дать настояться два часа.и закуска готова.