Торт сметанный с ананасовым конфи | Sour cream cake | Ananas confit | Cake recipe

Торт сметанный с ананасовым конфи | Sour cream cake | Ananas confit | Cake recipe Рецепт ____ СМЕТАННЫЙ ТОРТ АНАНАСОВОЕ КОНФИ Бисквит Женуаз: 160g Яйца  110g Сахар 10g Кукурузный крахмал 2g Ванильный экстракт 100g Пшеничная мука 28g Растопленное сливочное масло 45g Молоко Ананасовое конфи: Пюре ананас 140 гр Пектин NH 2,5 гр Сахарная пудра 60 гр Сметанный крем: Сметана 25% 350 гр Сахарная пудра 100 гр _____________________ Recepie ____ SOUR CREAM CAKE ANANAS CONFIT Genoise cake: 160g Egg  110g Sugar  10g Corn starch 2g Vanilla extract 100g Cake flour 28g Melted unsalted butter 45g Milk Ananas confit: Fruit puree Ananas 140 g Pectin NH 2,5 g Powdered sugar 60 g Sour cream: Sour cream 350 g Powdered sugar 100 g