Нальчикский молочный комбинат уже не первый год снабжает регионы страны молочными продуктами

Далеко не у каждого человека в современном мире есть возможность пить свежее парное молоко, как в деревне. Максимально приближенное по качеству производят в Кабардино-Балкарии. Эта линия называется «машина выдува». Стерильные преформы нагреваются до температуры 100-120 градусов. Маленькая пробирка из пластика на выходе превращается в готовую бутылку и попадает в разливочную машину. Дальше в нее заливается молоко, закручивается крышка и бутылка попадает на этикеровочную машину. Сырье в приемном пункте сначала проверяется на жирность и кислотность. Если показатели соответствуют требованиям, молоко пускают в производство. А уже готовая продукция из Кабардино-Балкарии отправляется во все регионы России. Известные марки кисломолочки, такие, как «Чабан», «Новая деревня», «Горянка», «Dolce Vita» производятся в цехах Нальчикского молочного комбината. Завод занимает 70 тысяч квадратных метров. На территории комбината запущены 5 цехов: кисломолочный, сметанный, творожный, сырный и масло цех. Одна только кисломолочка выпускает до 400 тысяч бутылок в месяц. На заводе трудятся более 900 человек. Цеха оснащены техникой из Германии, Японии, Италии, США. Современное оборудование позволяет перерабатывать до 700 тонн молока в сутки. Это сыры, йогурты, кисломолочка, масло - это самый крупный завод, производящий молочные продукты на всем Северном Кавказе. Продукты из Кабардино-Балкарии попадают на прилавки магазинов по всей стране и за ее пределами. Завод придерживается принципов...