Какие нужны разрешительные документы. Как открыть пекарню.

Как открыть пекарню. Ответ на вопрос подписчика. Какие нужны разрешительные документы. 00:00 Ответы на вопросы подписчиков • В видео обсуждаются вопросы о ремонте пекарни, требованиях к полам, стенам, потолкам и санпину в цехах. • Поднимается вопрос о том, как получить сертификаты и другую документацию на готовую продукцию. 01:47 Получение сертификатов и документации • Для получения декларации соответствия на готовую продукцию необходимо разработать технические условия, которые регламентируют процесс производства, состав и прочие аспекты. • Технические условия могут быть разработаны самой пекарней или заказаны у специализированной компании. • После утверждения и регистрации технических условий, можно получить декларацию соответствия на 1 год или 3 года. • Кроме декларации, могут быть необходимы протоколы испытаний, которые позволяют испытать изделие на прочность и срок хранения.