Гедза японские пельмени/рецепт/GYOZA

Ингредиенты: -креветки; -кальмары; -свинина мясо; -пекинская капуста; -соль; -перец; -мука; -вода; -яйцо; -масло растительное для жарки; -вода. Приготовление: Берем креветки и кальмары и очищаем и нарезаем, потом делаем из этого рубленный фарш. Со свининой поступаем так же. Нам нужен рубленый фарш. К фаршу добавляем нарезанную пекинскую капусту. Солим и добавляем перец по вкусу и хорошо перемешиваем. Замешиваем пельменное тесто, но с добавлением яйца. Готовое тесто оставляем отдохнуть примерно 20-30 минут по пленкой. Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем кружки кружкой или большим стаканом в диаметре. В центр заготовки укладываем начинку и делаем защипы на тесте придавая форму месяца. Готовые пельмени выкладываем на сковороду и обжариваем с одной стороны и заливаем водой и тушим до испарения воды и готовности пельменей. Приятного аппетита!