Хлеб Орловский с изюмом на ржаной заварке с патокой

Аватар автора
Сибинвест-Т
Совместно с главным технологом компании "Хлебный лекарь" Ириной Долгушиной готовим хлеб "Орловский" с изюмом. В рецептуре используются сразу два знаковых ингредиента "Хлебного лекаря" - Заварка "Ржаная" и Экстракт солодовый "Патока Вятская". Рецептура: Заварка "Ржаная" - 780 г Мука пшеничная хлебопекарная - 1820 г Изюм - 312 г Патока "Вятская" - 39 г Соль - 39 г Дрожжи прессованные "Ангел" красные - 52 г Вода - 1092 г Декор - манная крупа

0/0


0/0

0/0

0/0