Колбаса сыровяленная

Аватар автора
Чистота и порядок
О вкусной сыровяленой колбасе. Сделать сыровяленую колбасу в холодильнике довольно просто! Всего лишь нужно немного терпения! 1. Свинина полужирная — 500г 2. Свинина нежирная — 500г 3. Соль нитритная — 28г/кг 4. Перец черный — 2г/кг 5. Мускатный орех — 1г/кг 6. Стартовые культуры 3г/кг 7. Чеснок гранулированный — 5г/кг ВНИМАНИЕ!!! На всех этапах фарше-составления температура сырья не должна превышать +12С.

0/0


0/0

0/0

0/0