"Наша еда". Как и из чего делают йогурт и другие молочные продукты

Новая серия специального проекта "Наша еда" — экскурсия по молочному комбинату на юге края, в Минусинске. Здесь до сих пор делают йогурты, творог, кефир и масло только из цельного молока. Правда, со сбытом натуральных продуктов у комбината проблемы. Ведь продукты не хранятся долго на прилавках, потому что натуральные. Как производят молоко и молочные продукты по традиционным рецептам, но с инновациями?