Колбаса из дичи

Муж на днях вернулся с охоты и сказал: "готовь сама"! Я долго думала, что бы такого интересного приготовить из оленины… И придумала! Смотрите, как приготовить вкуснейшую колбасу из дичи! ??????N�?�???????�N�N�: Мясо1,8 Килограмма(у меня оленина), Сало400 Грамм(можно и с мясной прослоечкой), Чеснок1 Зубчик, Перец черный1 Чайная ложка, Субпродукты1 Килограмм(кишки; примерная длина — 6 метров), ?�?�?�???????�N�???? ?�?� ??N�??N?????N�N�! ?Y????????N?N�???�??N�?�N?N? ???� ???�???�?�?Y?�