Очень вкусно! Идеальные мини-блинчики на молоке. Блинчики миндальные.

ЧУДО КАК ВКУСНО! Такие блинчики понравятся ВСЕМ! Готовлю на сухой блиннице! Можно также использовать сковороду....... Для приготовления блинов понадобится: молоко любой жирности (теплое) – 250 мл; яйца – 1 шт; сахарный песок – 2 ст. л; соль – меньше 0,5 ч. л; масло рафинированное подсолнечное – 1 ст. л; масло сливочное - 20 грамм пшеничная мука (просеять) – 6 ст. ложек с горкой. мука миндальная - 2 ст. ложки с горкой. разрыхлитель - 1 ч.л. Тесто для тонких блинов внешне должно походить на жирные сливки либо в меру густую сметану. Слишком плотная смесь не растечется по сковородке. Из-за чересчур жидкой молочной массы блинчики будут просто рваться. Желательно дать смеси немножко постоять перед жаркой. Комочков в ней быть не должно.