Пышные пончики с шоколадным кремом

Ингредиенты: • 350 гр. пшеничной муки • 160 мл теплого молока (ниже 36 °C) • 50 гр. (5 столовых ложек) сахара • 6 гр. (1 столовая ложка) быстрорастворимых сухих дрожжей • 1 яйцо комнатной температуры • 6 гр. (2 чайные ложки) соли • 40 гр. сливочного масла комнатной температуры Шоколадная начинка: • 80 г темного шоколада (можно использовать молочный шоколад) • 300 мл молока • 30 г (3 столовые ложки) кукурузного крахмала