Кимчи с ананасом

🔥 Пикантный вариант классики: кимчи с ананасом! 🍍🥬 Освежающий, острый и невероятно полезный вариант традиционного корейского ферментированного блюда — с тропическим акцентом! Ананас добавляет лёгкую кислинку и усиливает ферментацию, делая кимчи ещё вкуснее и полезнее. ✨ Почему это стоит попробовать? ✅ Улучшает пищеварение — благодаря пробиотикам, образующимся при ферментации. ✅ Поддерживает микрофлору кишечника — залог иммунитета и хорошего самочувствия ✅ Помогает в похудении — низкокалорийный, ускоряет метаболизм и снижает тягу к сладкому. ✅ Богат витаминами и антиоксидантами — особенно витамином C и капсаицином из перца. 📝 Ингредиенты (на 3 кг пекинской капусты): 🥕 Морковь — 2 шт. 🌶 Острый перец — по вкусу ⚫ Душистый и чёрный перец горошком — щепотка 🧂 Соль — около 70 г (можно меньше) 🧅 Репчатый лук — 1 головка 🍍 Ананас — ½ шт. (по желанию, но очень рекомендую!) 🌿 Для соуса: 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика (можно больше) 🫚 Имбирь — кусочек 6–8 см 🍐 Груша — 1 шт. (или яблоко — для сладости и мягкости) 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (идеально — фиолетовый или Ялтинский) 🌶 Капельку острого перца 📹 Подробный процесс приготовления — в видео! 👆 Готовь с удовольствием и заботой о себе! 💚 ============= #вккулинария