Домашний сыр - Как приготовить? Легкий рецепт из молока и творога

Приготовить этот сыр в домашних условиях очень просто. Самое главное - это качество ингредиентов. Чем они качественнее, тем лучше будет вкус у сыра. ? Ингредиенты: Творог (домашний, сухой) 1 кг Молоко (домашнее) 1 л Сливочное масло 100-120 гр Соль 1 ст.л без верха Сода 1ч.л неполная, погашенная уксусом Яйцо 1 шт * из 1 кг творога получается примерно 800-1000 гр готового сыра. Масса зависит от качества самого творога. * если вы хотите приготовить больше, то соотношение творога и молока 1:1 ?️ Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем молоко. Как только молоко начнет закипать кладём туда творог и размешивая варим 10 минут, пока творог не станет рассыпчатым с мелкими крупинками и ждем полного закипания. Должна выделиться сыворотка. 2. Затем выкладываем все это в дуршлаг или марлю для того, чтобы вытекла жидкость. 3. Далее в полученный творог кладем масло, яйцо, соль, соду и постоянно помешивая, варим на медленном огне 5 минут. 4. Творог должен расплавиться и стать однородной, пастообразной массой. 5. Эту массу выложить на стол и в горячем виде (остужая руки в холодной воде) вымешивать как тесто. 6. Готовую массу складываем в форму, даем остыть и ставим в холодильник. 7. Сыр готов. А из полученной молочной сыворотки получаются очень вкусные блины. #домашнийсыр