Что намешали в контейнерах: в России готовят обязательную маркировку готовой еды

В России планируют ввести обязательную маркировку готовой еды. Как выяснили «Известия», Роспотребнадзор требует усилить контроль из-за недобросовестных производителей. Ведь в прошлом году более половины готовых блюд не соответствовали санитарным нормам. Бизнес тоже поддерживает введение маркировки, но настаивает на постепенном введении норм и разработке четких правил для каждого вида продукции. А какая ситуация на рынке готовых блюд сейчас? Могут ли обычные покупатели узнать, из чего на самом деле сделано блюдо и насколько оно безопасно? Расследование провел корреспондент «Известий» Александр Орлов. Общаться с журналистами, да еще и в компании эпидемиолога, в магазине наотрез отказываются. Но стоит окинуть взглядом столешницы, на которых нарезаются и упаковываются продукты, и все становится понятно без слов. «Мы видим оборудование, оно, мягко говоря, не очень чистое. ﹤…﹥ И если здесь сделать лабораторные пробы, скорее всего, здесь будет высокая условно патогенная, а, может быть, даже патогенная микрофлора», — показала эпидемиолог Инна Коваленко. А вот другой магазин. На витрине — изобилие готовой еды. Часть сделана на местной кухне. Однако непонятно, сколько эти салаты находятся в контейнерах. Маркировки, которая рассказала бы об этом, попросту нет. Когда мы просим документы, подтверждающие свежесть продукции, сотрудники пришли в ступор. Остается только гадать, что конкретно намешано в этих контейнерах. Вот популярная схема продления жизни продуктам, на которых...