Кефаль или пеленгас?

Готовим очень вкусную рыбу. Как бы она не называлась)) Жарим, маринуем! Маринад для жарки: Соль, черный перец, приправа для рыбы Маринад для засолки: Вода 300 мл Соль 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Кориандр семена 1 ч.л. Горчица семена 1 ч.л. Перец горошек душиствй 8 шт Перец черный горошек 20 шт Лавровый лист 2-3 шт Гвоздика 5-6 шт Растительное масло 2 ст.юл. Уксус 10% 2 ст.л. #рыба