А Вы знаете ПОЧЕМУ Гречка? / История гречки

Всем мы знакомы с детства с Гречневой крупой, в народе просто Гречка. Самое распространенное блюдо на ее основе - Гречневая каша. Гречка распространена по всему миру, является древней культурой и с огромной историей. А вы знаете почему ее называют Гречка и когда ее начали выращивать? Слово «гречка» произошло от сокращенной версии «греческой крупы», поскольку на Русь она была завезена из Греции и вскоре стала для россиян национальным продуктом. Хотя выращивать данную культуру стали гораздо раньше чем привезли из Греции. Родиной гречки считаются Гималаи, именно там около 5000 лет назад плоды дикой гречихи впервые начали употреблять в пищу, а затем принялись и окультуривать полезный злак. Из района Гималаев, Северной Индии и Непала крупа начала распространяться по миру, была завезена в Азию, распространилась на Ближнем Востоке и попала в Европу примерно в 16 веке, а вскоре и была завезена в Россию. На сегодняшний день гречку выращивают в большинстве странах мира. Лидерами по производству крупы являются США, Россия, Франция и КНР. Из-за активной торговли гречкой между разными странами, в каждом государстве ее называли по-разному. Например, в Италии и Греции «турецким зерном», а во Франции и Португалии – «арабским». В Индии гречка имеет важное культурное значение до сих пор. Во время религиозного фестиваля Наваратри индуистам разрешено есть только некоторые овощи, гречневую и другие крупы. А в Непале семена гречихи сушат и грызут как закуску, так же как у нас – семечки...