Гастрономический ужин «The Tastes of Russia 6.0». «À La Russe — Черная икра»

Очередной гастрономический ужин серии The Tastes of Russia состоялся 12 марта в панорамном ресторане «Ассамблея» гостиничного комплекса «Президент-Отель». Главной героиней ужина стала черная икра, которая в умелых руках двух талантливых шеф-поваров превратилась в 9 произведений кулинарного искусства. Семен Жарких (Шеф «Президент-Отеля») и Денис Синицын (шеф-повар икорного бара «Caviar Russia») радовали гостей необычными сочетаниями забойной осетровой, дойной осетровой, икры белуги и икры стерляди. На ужине был использован модный прием — «ФудПэйринга», когда под блюда подбирают алкогольную пару, в ходе чего получается полноценный гастрономический сет.