Соус Блю чиз.mp4

Рецептов соуса Блю чиз великое множество – от классического до самого необычного, основанного на личном опыте и творческом подходе. Если любите сыры с голубой плесенью, то любой рецепт не разочарует! Соус шелковистый или маслянистый по текстуре, тающий, с очень насыщенным ароматом, но определенно с острым и своеобразным послевкусием. Любители неожиданных вкусов оценят соус Блю чиз!!! Классический вариант соуса Блю чиз: - подогрейте сливки, накрошите голубой сыр туда же, добавьте белый перец - дайте сыру расплавиться на медленном огне, постоянно помешивая Доведите смесь до однородного состояния и подавайте соус теплым. Сыр (голубой) - 50 гр Сливки (жирные) - 170 мл Перец белый – 1 ч.л. Вариант холодного соуса Блю чиз: - сыр натереть, добавить сметану, влить вустерский соус и перемешать - по вкусу добавить соль и черный перец Соус готов, подавайте его прохладным. Сметана - 4 ст.л. Соус вустерский – 0,5 ч. л. Сыр (голубой) - 50 гр Соль, черный перец - по вкусу #сырно