Рулет Матча и цветы

🌱Ещё один рулет в Книгу рецептов Рулеты Издалека. 😍Пробуйте, делитесь впечатлениями. Напишите свой отзыв на этот рулет и получите 20% скидки на канал Рулеты Издалека 🌱Рулет Матча🌱 Нежнейший! Идеальное сочетание тонкого вкуса зеленого чая и аромата южных цветов. Рекомендую есть в тот же день, когда приготовили точка оптимально через 2-3 часа после сборки. Ингредиенты: Японский заварной бисквит 🔸️растительное масло без запаха 50г 🔸️порошок матча 10г 🔸️молоко 70г 🔸️яичные желтки 5шт. С1 (~100г) 🔸️яичные белки 5шт. С1 (~165г) 🔸️мука для торта 70 г (50г муки в/с + 20г крахмала) 🔸️сахар 70г Крем 🔸️230г сливок 33% жирности 🔸️3 пакетика жасминового чая либо 3 г порошка розы 🔸️сахарная пудра 15-30г 1. Если собираетесь приготовить жасминовый крем, то первым делом надо ароматизировать сливки. Нагрейте сливки почти до кипения, поместите в них пакетики с чаем, Оставьте настаиваться не менее чем на 3 часа. Можно поместить на ночь в холодильник. Если вы запаслись порошком розы для другого варианта крема, то сразу переходите к следующему пункту. 2. Разогрейте духовку до 150°C. Подготовьте форму для выпечки 30x30 см, обязательно проложите её пергаментом. 3. Нагрейте растительное масло и вмешайте в него порошок чая матча, перемешивайте до однородной пасты. По желанию можете добавить пару капель светло-зеленого пищевого красителя. 4. Влейте в смесь тёплое молоко. По одному добавьте желтки. Смесь станет однородной эмульсией. Добавьте в неё муку. 5. Взбейте яичные...