Пита – лепешки-кармашки на сковороде в домашних условиях + рецепт 2 х начинок

Пита – это лепешка, которая во время приготовления раздувается в шарик, и внутри образуется тот самый «кармашек» для начинки. Получается, как круглый кошелек, внутрь которого можно положить разнообразную начинку. Как сладкую, так и мясную. Но можно подавать его и вместо хлеб. На вкус пита как лаваш. Ингредиенты на 8 шт.: Мука – 350 гр. Вода (горячая) – 200 мл. Растительное масло – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. без горки Способ приготовления: 1. Муку (350 гр.) просеять и сделать в середине углубление. 2. В горячей воде (200 мл.) растворить соль (1 ч. л. без горки). 3. Влить воду в муку. Сразу же добавить растительное масло (2 ст. л.). Быстро замесить тесто сначала ложкой, а потом руками. 4. Должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 5. Накрыть миску полотенцем и оставить «отдохнуть» минут на 15-20. 6. Затем разделить тесто на 7-8 равных частей (примерно по 80 гр.) 7. Скатать кусочки теста в шарики. Шарики теста, с которым пока не работаем накрыть пленкой, чтобы не засыхали. 8. Припыляя мукой каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной не тонкими и не слишком толстыми примерно 3-5 мм. 9. Накрыть лепешки пленкой и дать «отдохнуть» минут 10. «Не отдохнувшие» лепешки у меня раньше не вздувались. 10. Жарить на сухой сковороде с толстым дном на огне выше среднего. 11. Когда появятся первые пузыри перевернуть лепешку. Готовить лепешку около минуты, а затем снова перевернуть. И лепешка должна начать вздуваться. Важно переворачивать лепешку по...